choclate eclairs ~ cream puff

Mulut terasa nk makan cream puff..jumpa resipi cream puff tp bentuk eclairs..agak leceh jgk nak membuatnya..heheh

bahan2 pastry :-

70gm butter

150ml air

100 gm tepung gandum ~ ayak

2 biji telur grade b

cara2 :-

1. satukan butter dan air dalam periuk dan panaskn atas api hingga butter cair, separa mendidih

2. tutup api dan masukkan tepung gandum

3. kacau tepung sampai jd doh dan sejukkan

4. setelah doh sejuk, masukkan 2 biji telor

5. putar/kacau sampai adunan licin

6. masukkan adunan dlm piping bag, potong hujung dlm 1/2inci

7.  pipe bentuk eclairs atas dulang pembakar yg dh dialas dgn parchment paper/gris dgn butter

8. boleh juga guna nozel bintang

9. nozel bintang boleh buat bentuk mcm puff biasa

bakar pada suhu 180cel dlm 25-30min ~ panaskan dulu oven yaaa..

sejukkan eclairs sebelum letak intinya..

bahan inti cream :-

2 biji telor

4-5 sb gula halus

2 sb tpg kastad

300ml fresh milk

1/4 vanilla essence

cara2 :-

10. satukan telor dan gula

11. putar hingga kembang

12. masukkan tepung kastad dan kacau rata

13. sementara itu, panaskan susu dlm periuk ~ jgn mendidih. masukkan susu panas ke dalam adunan telor dan tepung td, kacau rata

14. kemudian masukkan adunan cream ke dlm periuk, masak atas api hingga pekat dan masukkan esen vanilla. sejukkan dan simpan dlm peti sejuk.

chocolate glaze :-

cairkan coklat masakan secara double boil..

setelah eclairs sejuk, bolehlah di belah tengah dan sapukan krim kastad td..pipekan/sudukn coklat cair di atas eclairs..siap untuk dingap!!!! simpan dlm peti sejuk kalau tak abes ngap!! hehehe

lagi satu bentuk biasa krim puff tu, belah tengah sapukan  je coklat dan kastad krim.. xpayah nk hias2 hehehe..

p/s: bagi saya elok buat krim kastad dulu, masuk peti ais baru buat puff dan coklat cair..

selamat berperang kat dapur kalau nk mkn elairsss!!!

Mini Pizza zig zag ~ step by step

Hi uollsss... jumpa lg kite pagi2 ni di blog..

percubaan ptg smlm buat piza mini(tak letak cheese) dan pg ni buat lagi tp letak cheese..hehehe..disebabkan tak reti nak buat roti,, jd sy guna instant roti paratha brand kawan(brand lain tak digalakkan)..huhu 

bahan2 lain :-

 sosej, mix vege, cheese, cili sos dan mayones

caranya : 

1. gulung sosej dlm instant roti paratha
2. potong bahagian hujung yang lebih
3. belah sosej kpd 8 bhgn.. tapi jangan putus bhgn puff yang bawah(sy potong dua bhgn, pastu belah lg tu yg dpt kecik mcm pic kat atas tu)
4. tolak kiri dan kanan, sapu kuning telur
5. letak mix vege
6. letak mayones,sos cili dan kepingan keju
bakar sehingga masak..sy guna 180cel, dlm 30min, api atas bwh. panaskan oven dulu ye dlm 10min..

.p/s :- kalau rase susah dan leceh potong sosej tu..just hias atas instant pratha yg bulat tu dgn bahan2 yang korang suka, then bakar je..hehehe..tp mesti korang ckp baik beli roti piza yg frozen tu kan..bezanya ialah yg instant paratha ni rase die sgt rangup dan nipis...:)
sy suka letak mayones dan sos cili banyak2..hehe sodap!!

jumlah kalori untuk satu hidangan ni dalam 360 kal..

selamat mencuba yaa!!!

Cheesy Wedges ~ ala kfc

Morning uollsss... pagi2 dah berblog kan..hehe..arini cuti rehat..pagi2 gak en hubby dh buat kn bekfes mi goreng mamak dan sy buat milo.

Nak update blog kali ni untuk resipi cheesy wedges yg mcm kat kfc tuuu..senang je nak buat..sy dah cuba mlm tadi.. jom tengok resipi :-

frozen wedges ~ goreng

beberapa keping keju cheddar ~ sy guna 3 keping(4 or lebih kalau nk masin)

1 tblsp tepung gandum

1 cup susu segar

3 tblsp plain yogurt

sedikit serbuk lada hitam

sedikit mentega

cara-cara :-

sy guna non stick pan. panaskan mentega hingga cair.

masukkan susu segar, kacau perlahan2.

masukkan yogurt, tepung gandum, kacau sebati

masukkan keju sekeping2.

kacau hingga pekat.

kalau ikutkan kaler die memang tak kuning mcm kat kfc tu..mungkin sebab keju yg sy gunakan..jd sy letak sedikit pewarna peach..tu yg dpt kaler ala kfc tu...huhuhu..

siap!!boleh la letak atas wedges yg dah digoreng td..hias bersama mayones dan mkn dgn sos pun sodap..

kalori mkn bersama wedges dlm 310 kal...

selamat mencuba!!!!

Strawberry Smoothie

Malam-malam yg dingin ni teringin plak minum smoothie..huhu teringat ade buah stroberi dlm freezer..so ape lg jom tgk resipi :

1 cawan susu segar rendah lemak
  4 biji strawberry di potong
3 scoop ais krim biasa berperisa strawberry/vanila pun ok

1/2 cawan plain yougurt

susu pekat/gula ~ ikut selera manis
  ketul ais

Cara-caranya:
Masukkan kesemua bahan ke dlm blender dan kisar hingga ais hancur.

Kalori ~ 190-200 kal

Cube la..sedap tau..